Es sano o es basura?

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Queridos amigos y amigas! Como lo prometido es deuda, aqui les va un video corto y sustancioso para que se pongan las pilas y vean como es de fácil interpretar la información que aparece en las etiquetas de los alimentos. Hace 2 semanas ya comparti un blog sobre  este tema, asi que en el video de abajo lo explico con relacion a los macronutrientes.

Por supuesto que mi interés NO es que se vayan corriendo al supermercado a comprar comidas procesadas. Siempre los voy a motivar a que consuman alimentos en su forma natural: frutas, verduras, proteínas vegetales y animales (de buena calidad y en porciones moderadas), semillas, nueces. Sin embargo, soy realista y sé que en este mundo moderno y rápido en el que vivimos, la comida empacada y procesada siempre va a estar ahí, hace parte de nuestra realidad. Por lo cual pienso que es clave que entendamos que es exactamente lo que contiene y ver si realmente vale la pena consumirla y en que cantidades.

Así que espero disfruten y sobre todo aprendan de este video que lo hice con mucho cariño y muy motivada a seguir con ustedes el camino a nuestra mejor versión.

Video sobre como leer las etiquetas

 

Un mega abrazo para todos!

 

El detective de las etiquetas

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Hola mis queridos amigos! Como lo he mencionado en blogs anteriores, la mejor manera de comenzar tu camino hacia el bienestar y la plenitud es comer alimentos frescos no procesados, es decir que vienen de la tierra y no empaquetados. Sin embargo, soy consciente de que hay ciertos alimentos que vienen empaquetados que continuaremos comprándolos porque son convenientes y también porque nos son familiares. Así que teniendo en cuenta esto, vamos a hablar de la etiqueta de los alimentos en los productos alimenticios.

Sé que algunas personas ven la etiqueta del producto que compran, pero será que entienden realmente lo que dice? Esto es muy importante saberlo, ya que proporciona la información que necesitamos para tomar una decisión informada.

Así que vamos a repasar la etiqueta.

  • Los ingredientes se enumeran en orden decreciente de acuerdo al peso. Así que si ves el azúcar en la parte superior, por ejemplo, regresa el producto al estante del supermercado. Hay por lo menos 61 nombres para el azúcar utilizados en las etiquetas de alimentos y muchas veces hay un buen número de estos en un solo producto. Si quieres ver la lista, haz clic aquí. Otra pista: si no se puede pronunciar la palabra, no es seguro para tu salud.
  • Evitar las grasas parcialmente hidrogenadas que también se conoce como grasas transaturadas. Estas son químicamente, procesadas  lo que eleva el colesterol malo (LDL) y disminuye el colesterol bueno (HDL). Normalmente se pueden encontrar en el tocino, jamón, salchichas, alimentos congelados y algunos alimentos enlatados.
  • La sal (40% sodio y 60% cloruro) se encuentra en muchos alimentos y tendemos a adicionarle más antes de comerlos. Busca alimentos que no tengan sodio añadido y si lo tiene, elige los etiquetados como “sin sodio”, que tienen menos de 5 g en una porción o “bajo en sodio”, que tiene menos de 140 g por porción. Para tu referencia, 1500 mg de sodio equivalen a 0.75 de una cucharadita o 3,75 gramos de sal por día. Esta es la cantidad ideal para la mayoria de los adultos. Revisa este enlace para mas informacion.
  • Estar al tanto de las tácticas de mercadeo. En los Estados Unidos, por ejemplo, el uso de la palabra “natural” para describir los productos alimenticios para humanos no se define estrictamente por la FDA. Muchos alimentos pueden tener esta palabra en el paquete, pero no hay nada natural en ellos. Así que de nuevo, revisa los ingredientes para ver los detalles.

Ojo! si te comes 2 porciones, multiplica x 2 las cantidades de los ingredientes. No espero que lleves una calculadora para ver cuánto de esto o aquello te estás comiendo, mi punto es ser conscientes de las porciones. Debido a que cuando se multiplica por x 3 comidas al día x semana x mes x año  todo va sumando.

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Otros puntos a considerar:

  • Algunos alimentos enlatados son opciones saludables: las legumbres son un buen ejemplo. Si usted no tiene el tiempo para cocinar o remojar los frijoles durante la noche, las legumbres enlatadas son una gran segunda mejor opción. Sólo asegúrese de que sean bajos en sodio o sal y que no tengan aditivos.  
  • El yogurt natural no es  dulce así que para realmente aprovechar sus propiedades, evita comprarlo con azúcar. Si deseas agregar dulce, puedes encontrar opciones más saludables como la miel cruda, stevia o miel de agave. Ojo! no asumas que porque son endulzantes naturales que no suman calorías! Si estás buscando mantener tu peso, debes prestarle atención a las cantidades que se consumen.

La Asociación Americana de Cardiologia (AHA) recomienda:

Limites de azucar diarios: 

Mujeres: 6 cucharaditas (25g))

Hombres: 9 cucharaditas (38g)

Niños de 3-6 cucharaditas (12-25g)

Ten en cuenta que ni siquiera estoy tocando el tema de calorías, mi punto principal son los ingredientes. Así que actua como un detective! Recuerda que tu estás en control, tu eres la mejor persona para cuidar de tí mismo.

En mi proximo blog, les mostraré un video sobre como leer adecuadamente las etiquetas de los alimentos asi que quédate atento. (Proxima semana)

Gracias por leer este blog y como siempre si estás aprendiendo algo nuevo, no olvides compartirlo. Todo lo que les comparto es con amor y dedicación para guiarlos en su camino a ser felices y saludables.  

Un fuerte abrazo!

Referencias

http://sugarscience.ucsf.edu/hidden-in-plain-sight/#.WcVv7iMrIgo

http://sugarscience.ucsf.edu/hidden-in-plain-sight/#.Wcm1oiMrIgp

 

 

Las lecciones que aprendí de Irma  

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Si no hubiese sido por la desagradable visita de Irma, habría sido un domingo muy relajado y calmado, probablemente al lado de la piscina o haciendo un asado con amigos.

Sin embargo, para ponerle “picante” al fin de semana, tuvimos la visita de Irma. Como ya saben, afortunadamente para los que vivimos en Miami, el huracán cambió su ruta, y no fue tan devastador como pensamos inicialmente. (Estoy convencida de que mis oraciones y las de todos a mi alrededor ayudaron también). Quiero decir que empecé a escribir este blog mientras estaba en el hotel junto con otras 400 personas quienes tuvieron que evacuar sus casas (En Miami o los Cayos de la Florida) o que simplemente estaban en Miami por vacaciones o en tránsito esperando su vuelo de regreso a su ciudad o país de origen. Todos juntos por la misma razón: protegernos de Irma. Una enorme fuerza de la naturaleza que no le importó si eras saludable, enfermo, rico o pobre, realmente no importaba. Todos preparados para lo peor y esperando lo mejor.

Esta ha sido mi primer experiencia seudo apocalíptica que he tenido y siento que me prepare lo que mas pude: Se pusieron las persianas anti huracán, se pusieron las toallas en el piso para absorber el agua que entrase, se movieron los muebles y aparatos eléctricos, se guardaron los documentos personales, se aseguraron los carros, hasta comida saludable empaque en un cooler que llevamos al hotel. Diría que los preparativos para la llegada de Irma se completaron a rigor.

Sin embargo, una vez comenzó la tormenta, otros puntos a considerar fueron más obvios y solo podía prepararme para ellos en el mismo momento en que pasaba la tormenta y miraba lo que la naturaleza hacia afuera del hotel. Muchos pensamientos me pasaron por la cabeza: Espero que no nos quedemos sin energía, y si esto pasa, que alcance a comunicarme con mi familia, espero que mis amigos que se quedaron en Miami y Ft. Lauderdale estén seguros, a donde van a ir los pájaros y las iguanas del parque? Será que se inundó el apartamento? y asi muchos mas.

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Solo tenia 50% de bateria en mi portatil asi que decidi enfocarme en las cosas que puedo controlar y dejar a un lado las que no. De esta manera empecé a interactuar con otros que en condiciones normales probablemente nunca hubiera cruzado una palabra. Una pareja italiana de vacaciones en Miami Beach que les tocó quedarse por culpa de Irma, una señora argentina que también le tocó quedarse porque su vuelo de regreso a Buenos Aires se canceló, una familia cubana americana de 15 personas que estaban super preparados con comida y no les importaba compartir con los demás, un americano que cuidaba a su mamá y su hermana, gente de diferentes tamaños, razas, con mascotas, con niños, viajeros solos, cada uno con una historia diferente que contar. Lo único que seguro en ese momento era que: no había electricidad, había agua, el generador de energia del hotel estaba funcionando (solo en áreas comunes y de emergencia) e Irma estaba pasando. Podía escuchar el viento como azotaba las ventanas, los árboles luchando por no despegarse de la tierra, hasta los inodoros hacías ruidos raros. Sabía que la situación era temporal y que iba a finalizar en algún momento pero esas horas fueron tensionantes. Fue en este momento cuando puse en acción lo aprendido durante mi práctica de meditación para mantenerme tranquila: respiración abdominal, ejercicio físico, (entrene el sábado en un lugar tranquilo en el hotel y el domingo subí hasta nuestra habitación en el 4 piso unas cinco veces a diferentes horas del dia para mantenerme en movimiento) y lo más importante de todo, fije mi intención de aprender de esta experiencia.

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Asi que, que aprendí con la visita de Irma?

  • A aceptar las cosas tal y como son
  • A saber identificar cuando estoy a punto de entrar en pánico y actuar rápidamente
  • A utilizar mi inteligencia emocional para manejar la situación de nerviosismo e incertidumbre de la mejor manera
  • A entender que mis pensamientos y emociones son pasajeros, hacen parte de la percepción de mi realidad inmediata y no deben controlar mis acciones
  • A ser creativa y buscar maneras de mantenerme activa y entretenida
  • A ser una persona compasiva y calmada para los que me rodean
  • A no juzgar sin antes conocer
  • A aceptar la generosidad de desconocidos y no asumir que siempre buscan algo a cambio

Muchas lecciones que pasaron en 3 días y todas llegaron en su momento preciso. En la noche del domingo termine de escribir el blog con  ayuda de una linterna sabiendo que Irma iba en dirección hacia el norte y que al día siguiente íbamos a estar más seguros. Fue una experiencia intensa que me hizo pensar que como seres humanos somos muy vulnerables y debemos disfrutar más de la vida, reirnos más, amar más, estresarnos menos y quejarnos muy poco. La vida es corta y quiero apreciarla y vivirla lo máximo que se pueda. Estoy segura que muchos de ustedes también quieren lo mismo.

Que maravilloso fue poder verle la cara a las personas en vez de verlos mirando a su teléfono constantemente! La gente estaba conectando con otros mientras pasaba la tormenta, aunque no estaban precisamente unidos por una razón de alegría, estaban presentes en ese momento. Había incertidumbre y miedo pero también había amabilidad y compasión.

Quiero terminar este blog con las sabias palabras del líder espiritual de la India  Paramahansa Yogahanda, que me han llegado al corazón y alma y trataré de traducirlas lo más exacto posible ” “Abre las puertas de tu calma y deja que los pasos del silencio entren suavemente el templo de tus actividades”. Este pensamiento lo practico en mi vida diaria y creanme que en esta situación, que fue muy estresante, me ayudo muchisimo. Sigo trabajando para aumentar mi calma y ayudar a otros a que la encuentren y la alimenten en sus propios caminos. La meditación o cualquier otra práctica espiritual es alimento para el alma, tan importante como la comida con la que nos alimentamos.

Tienes alguna práctica espiritual? Si es asi, me encantaria saber cual es. Si no la tienes, no te afanes, yo te puedo guiar.

Hasta la proxima!

No olvides compartir este blog y suscribirte a mi pagina web para recibir mas tip que nutran tu cuerpo, espíritu y te ayuden a vivir plenamente.

Un abrazo fuerte,

 

 

 

 

Pueden los hombres ser saludables?

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Como ya saben, muchos de nosotros comemos a menudo por fuera de casa (a menos que trabajes en casa). Para aquellos que tienen la disciplina de llevar el almuerzo al trabajo (lo que significa que debes sacar tiempo para planificar las comidas, ir de compras y prepararlas para la semana) los felicito! Pero para aquellos que simplemente no parecen tener suficiente tiempo, viajan demasiado y acaban comiendo en restaurantes 4 o 5 días a la semana es importante saber qué opciones podrían ser más saludables que otras. Mi opinión es que es más fácil para las mujeres (tal vez porque queremos estar en forma y tradicionalmente estamos a cargo de administrar el hogar) decidir qué opciones podrían ser más saludables. Pero qué pasa con los hombres? Les importa comer algo saludable y nutritivo o sólo se preocupan por sentirse satisfechos? Mi opinión es que generalmente, los hombres realmente no prestan mucha atención al tema de la nutrición. Siempre y cuando tenga buen sabor y no tarde mucho en que sea servido, realmente el resto no tiene mucha importancia.

Así que este blog es en realidad para ustedes, hombres, que comen mucho fuera de casa, que tienen horarios de trabajo largos y que almuerzan en la oficina o se saltan comidas. Quieren ser productivos? Quieren ser la la ficha clave en sus reuniones de trabajo? Desean tener claridad mental durante todo el día para tomar decisiones en la oficina? Bueno amigos, déjenme decirles que es posible. No esperen a que su cuerpo se derrumbe, por favor. Atrévanse a demostrarle a las mujeres que estan en la jugada cuando se trata de tomar decisiones conscientes en torno a la forma en que le dan “combustible” a su motor.

Sé que se están muriendo por escuchar mis consejos, así que aquí van:

1. Agregar proteínas limpias a su dieta: Está científicamente comprobado que no necesitamos comer animales para agregar proteína a nuestra dieta. Sin embargo, si usted va a consumir proteína animal, elija las carnes magras y de calidad (los animales que realmente comen comida real). Piensa en esto: estimulantes hormonales, antibióticos y animales alimentados con alimentos transgénicos llenos de herbicidas y pesticidas. ¿De verdad quieres comer esto? Recuerda que comerás lo que esa vaca se comió. (Aparte de la crueldad obvia a los animales) Trata de reducir la proteína animal a la mitad de lo que actualmente consumes y reemplazarlo con legumbres, granos enteros y verduras. Inicialmente, sentirás que es demasiada fibra en tu organismo pero tu estómago se adaptará al cambio (así que dale un par de semanas). La reducción de las proteínas animales (y sus derivados) te ayudará a:
– Reducir grasas saturadas que causan inflamación (que conduce a enfermedades crónicas)
– Menos bacterias destructivas en el intestino y una mejor absorción de los alimentos.
Si bebes leche, sacarla de tu dieta reducirá el efecto sobre tus hormonas, aparte del hecho de que está comprobado que no ofrece calcio como la mayoría de la publicidad nos hace creer. Consulta al Dr. Hymann para obtener más información. La leche es para los terneros no para los seres humanos.
No te asustes si tienes gases o haces del cuerpo varias veces al día, esto es absolutamente normal ya que tu microbioma intestinal se está acostumbrando al cambio. Dentro de unos días, desaparecerá.

2. Bebe más agua: Te sientes con la cabeza nublada durante el día? No me sorprende. Sabías que el cerebro tarda mucho en desencadenar una respuesta para hacernos saber que estamos deshidratados? Por lo tanto, manten una botella de agua en tu oficina y no para mirarla, sino para beberla, en pequeños sorbos cada hora. Nuestro cerebro es 75% agua asi que prestale atención a esto si deseas evitar dolores de cabeza, fatiga y falta de concentración.

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3. Limita tus alimentos azucarados: Si eres como mi esposo que ama el dulce, permítanme decirles que lo entiendo. Sin embargo, por favor, caminen al otro lado cuando vean una máquina expendedora con barras M & M’s o snicker y mejor opten por comer algo de fruta: dátiles, arándanos, frutos secos, manzanas. No sólo son dulces, sino que añaden fibra a tu dieta y eso significa que mantendrás tus intestinos felizmente trabajando para deshacerse de esas cosas feas que no necesitas. Si es demasiada fibra para ti, te recomiendo que lo hagas gradualmente. El azúcar no sólo es adictivo, no tiene valor nutricional y se alimenta de las bacterias malas asi que en serio, es prudente mantenerse alejado de ella.

4. Come más nueces: las nueces brasileñas son especialmente recomendadas debido al contenido de selenio (excelente para combatir ciertos cánceres incluyendo cancer de próstata), las almendras están cargadas con vitamina E y grasas saludables, los cacahuetes son altos en folato que es importante para el desarrollo del cerebro y las funciones cognitivas . Por supuesto, debes comer nueces con moderación, ya que también puede ayudarte a ganar peso innecesario.

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Estos son sólo algunos pasos fáciles para mejorar tu salud y nutrición. Sé que es difícil cambiar los hábitos, pero cuando nos damos cuenta de que la comida puede ser nuestra medicina o nuestro veneno, empezamos a cambiar nuestra relación con esta. Es combustible para nuestro cuerpo, el único cuerpo que tenemos en esta vida, así que si quieres permanecer activo, productivo, fuerte y energizado, no esperes otros 10 años cuando ya te diagnostican diabetes o enfermedades del corazón y tienes que gastar mucho dinero en tratamientos médicos, comienza a hacer pasos pequeños pero sólidos para mejorar tu salud ahora mismo.

He investigado diferentes fuentes y he encontrado este video en línea que creo que es muy claro y educativo en términos de cómo el cuerpo cambia cuando decides volverte vegano. Incluso si no estás interesado en convertirte en vegano pero quieres saber cómo tu cuerpo comienza a reaccionar a los cambios introducidos por comer una dieta basada en plantas, vale la pena verlo.

Asi que la pregunta del millon es: hombres, están listos para el reto de volverse conscientes de lo que comen? Demuéstrenos que pueden.

Te parece útil este blog? No olvides compartirlo con tus colegas y familia.

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Hasta pronto!

Tus peores o mejores aliados

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Si alguien te dijera que los alimentos que consumes no sólo te nutren a ti sino también a los 100 trillones de bacteria que viven en tu cuerpo, crees que te alimentarías de manera diferente?

Los habitantes de nuestro cuerpo son muy pequeños, así que será relevante? Con el conocimiento que tienes actualmente que te dice tu instinto (gut feeling en inglés) sobre cuales serian las mejores o peores opciones alimenticias para tu flora intestinal? Pensarias que este tema realmente importante? Despues de investigar sobre el tema y créanme que solo lo estoy discutiendo de una manera superficial en este blog, pienso que debemos aprender mucho sobre como nuestros bichitos viven y se alimentan de nosotros. Por qué? Porque su salud y bienestar es crucial para nuestra salud.

Los estudios científicos nos muestran que tenemos alrededor de 100 trillones de bacteria viviendo en nuestro cuerpo. Sabias que esto significa una proporción de 10 a 1 comparado con nuestras celulas? Yo no lo sabia. Esto significa que basicamente sómos seres hibrídos: mitad humanos + mitad microbioma.

Para comenzar a abordar este tema es crucial entender el concepto de microbioma y lo voy a explicar de una manera muy simple. El microbioma es una comunidad de microbios que viven en nuestro cuerpo, sin embargo, la colonia más grande esta ubicada en el tracto intestinal. Llamada flora intestinal en español. Empezamos a crear nuestra flora intestinal en el momento en que nacemos y llegamos a este mundo por parto natural o por cesarea y luego por medio de la lecha materna. Con el paso del tiempo y seguimos creciendo, este tambien crece y de diversifica. Hay muchos estudios que demuestran que la salud de nuestro microbioma contribuye a nuestra salud de muchas maneras. Contribuye a controlar los cambios de animo, la niebla cerebral (cuando uno se siente con la cabeza nublada y no puede pensar o actuar claramente), combatir enfermedade autoinmunes, absorber nutrientes y en general reducir o por el otro lado aumentar la incidencia de enfermedades crónicas como son la diabetes 1 y 2, artritis y enfermedades cardiovasculares.

Tengo que admitir que no tenia idea que tuvieramos tantos bichos viviendo en el tracto intestinal. Por un momento casi me parece una película de ciencia ficción si uno se pone a pensar en los 100 trillones de bacteria que viven en nuestro cuerpo y el hecho de que estos pueden comunicarse con nuestros genes me parece sorprendente. Al mismo tiempo, entender la conexión entre nuestro cerebro, el sistema nervioso y los microbios es algo impresionante. Así que teniendo en cuenta que el microbioma tiene el poder de afectar nuestra expresion genetica ( Es decir que tiene el poder de encender o apagar ciertos genes causantes de enfermedades) pienso que es muy importante que aprendamos como nutrirnos y como nutrir a nuestra comunidad de microbios. Lo que la ciencia nos muestra es que necesitamos diversificar las bacterias en nuestro cuerpo porque de esa forma podremos estar mejor equipados para combatir enfermedades de manera eficiente.

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Me atrevería a decir que el entendimiento común sobre las bacterias es más o menos así: Todos tenemos bacterias buenas y males. Cuando tomamos antibióticos, matamos todas las bacterias, razón por la cual tomamos probióticos para reconstruir las bacterias buenas en la flora intestinal. Sin embargo, entre más me ahondo en el tema me doy cuenta que nuestra salud intestinal va mucho más alla de las recomendaciones generales de tomar probióticos para mantener una balance saludable.

No es de sorprenderse que hay algunos alimentos que nuestras bacterias malas les encanta y otros que las bacterias buenas necesitan para mantener un balance. Existe una batalla constante por el poder entre las bacterias buenas y malas así que necesitamos identificar que alimentos ayudan a las bacterias buenas a salir triunfantes.

Repasémoslas.

Alimentos recomendados:

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  • Alimentos fermentados como el yogurt, vegetales fermentados (encurtidos) y kombucha. Mira este link para ver info sobre vegetales encurtidos. http://articles.mercola.com/fermented-foods.aspx
  • Alimentos ricos en polifenoles como los arándanos, cacao puro, broccoli y té verde.
  • Alimentos basados en plantas adicionan fibra a nuestra dieta, lo cual previene que las bacterias se coman la mucosidad intestinal (que es el inicio de muchas enfermedades gastrointestinales y crónicas). Esto lo explica claramente el Dr. Joseph Mercola en su blog. Yo soy fan de su trabajo ya que es un medico muy activo y respetado en los Estados Unidos en lo que respecta a medicina osteopática. Dedica mucho de su tiempo a educar a consumidores y pacientes sobre diferentes temas en salud.

Igualmente, es importante crear una variedad en las comidas. Estudios científicos demuestran que 75% de la dieta convencional occidental se centra en solo 12 plantas y 5 especies animales. [1] Así que volviendo al tema de los probióticos, por supuesto que ayudan a mantener una flora intestinal saludable pero la alimentación sigue siendo una influencia mucho mas diciente y con resultados a largo plazo.

Ahora hablemos de los alimentos que no son recomendados:

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  • Comidas procesadas azucaradas y grasosas – Estos crean un desbalance en la flora intestinal de grandes proporciones. A las bacterias malas les encanta el azucar (y la grasa). Entre más comemos, más crecen estas bacterias mientras que las bacterias buenas empiezan a disminuir rapidamente. Cuando esto sucede, perdemos nuestra habilidad para combatir enfermedades.
  • Animales criados de manera convencional (y sus productos) – Debido a los antibióticos que les inyectan cuando estan en el criadero.
  • Antibióticos – Es recomendable evitar su consumo a menos que realmente los necesites tomar por razones medicas.

Si comparas esta información con la que he compartido en blogs anteriores todo parece apuntar hacia la misma dirección. La mejor manera de mantenernos saludables es consumir alimentos en su forma natural (no procesada) que sean frescos, enteros y organicos.

Encontre este video, el cual es corto y da una explicación completa sobre como el mundo del microbioma funciona dentro de nuestro cuerpo. Seguro te sera util y mientras lo haces, lo puedes compartir con otros que quieres que tambien aprendan y se cuiden mejor. https://www.youtube.com/watch?v=1sISguPDlhY

Volvernos consumidores conscientes es algo que se puede lograr. Creéme, no es tan dificil, si estas leyendo esto es porque ya vas por buen camino. Asi que manténte conectado para más información.

Cual es tu opinión al respecto? Me encantaría saber que te dice tu gut feeling.

Hasta pronto!

 

[1]Molecular Metabolism 2016 Mar 5;5(5): 317-20

 

De vacaciones de verdad

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Viajar es algo que nos gusta a muchos, especialmente si es para estar de vacaciones. Si alguien me pusiera a escoger entre viajar a un lugar nuevo o la ultima cartera de Channel, sin pensarlo escogería viajar. Cambiar de aire y explorar otras culturas es lo las emocionante para mi. Incluso viajar a mi propio país, al cual tengo la fortuna de poder visitar un par de veces al año, me produce una gran satisfacción. Y por supuesto, con el cambio de ambiente, también viene el cambio en la comida. En mi caso, me emociona saber que voy a encontrar nuevos sabores y comidas. En todos los lugares que he visitado, hago la taréa de comer comida local, voy a los mercados y exploro lo que la gente compra y con lo que se dan gusto. La mayoría de las veces encuentro algo que me gusta: ensalada de cactus (o nopal como se llama en México), musaka vegetariana libanesa, ceviche peruano, ajiaco.

Pero que pasa cuando sabes que las opciones alimenticias que vas a encontrar no son tan atractivas? O de pronto si lo son pero no son muy saludables? Que haces? Quieres tener un balance: disfrutar del viaje, disfrutar de la comida, evitar enfermarte por comer mucho de algo que no estás acostumbrado, hidratarte ( sin cerveza, este no cuenta como hidratación), estar activo, y al mismo tiempo dejar volar tu espíritu aventurero y probar nuevas comidas (Wow..pareciera que es mucho trabajo y se supone que lo estás haciendo por que es divertido!)

Así que, que hacer? No queremos ser los comensales quisquillosos que a nadie le gusta tener al lado pero al mismo tiempo queremos mantener un balance y sentirnos bien mientras estamos de vacaciones.

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Yo solía viajar mucho cuando tenia un trabajo corporativo y para mi siempre fue una lucha mantener ese balance y en las vacaciones me pasaba igual. Sin embargo, hay algunos tips que aplico cuando viajo y me hacen la vida mas fácil cuando estoy lejos de casa. Los quiero compartir con ustedes porque en algún momento te puedes encontrar en una situación en la que estás totalmente desbalanceado y tiene el potencial de arruinar tus vacaciones.

  • Mini kit de favoritos

Si sabes que hay algunos productos que definitivamente son muy difícil que los encuentres a donde vas de viaje, lleva unos contigo. Normalmente llevo a mis viajes bolsitas de té verde, linaza (para ayudarme con la digestión) y chocolate amargo. Yo no tomo café así que para mi el té verde es algo que siempre llevo. Puedes poner todo en una bolsa ziplog (sellada) y listo. Sé practico, lleva lo suficiente para los días que estés por fuera.

  • Bicarbonato de soda

Este es un producto muy económico que es excelente para muchas cosas pero cuando viajo lo uso para aliviar dolor de estomago causado por indigestión y gases. También ayuda a aliviar las picaduras de mosquitos. Has una pasta con un poco de agua y la aplicas en la picadura, ayudara a reducir el picazón.

  • Toma suficiente agua purificada (no de la llave)

Suena bastante obvio pero muchas personas no toman suficiente agua ni cuando están en su casa. Cuando estamos de viaje, tendemos a consumir más bebidas alcohólicas y la comida es diferente lo que genera un desbalance en tu dieta. La falta de agua te puede causar pesadez, indigestión y deshidratación, por lo cual beber agua te ayudara a recuperarte de una resaca y mantendrá tu sistema digestivo activo eliminando cualquier cosa que no deba estar dentro de tu cuerpo.

  • Mantente activo

Estar en la piscina o en el mar toda la tarde tomando cocktails es súper divertido, pero has el esfuerzo por tener un par de días donde tengas alguna actividad física. Comer y beber es divertido, especialmente si estas con la familia y amigos pero busca actividades (o deja que tu esposo o amigos lo hagan por ti) que te hagan mover: caminar, visitar lugares, montar bicicleta, bailar, cualquier cosa que genere movimiento. Si eres una persona activa como yo, tu cuerpo te va a decir que necesitas actividad. Personalmente me gusta llevar a mis viajes una cuerda para saltar y miro algunos videos de fitness online y entreno por 30 minutos mínimo (Si es que tengo claro que no voy a estar muy activa físicamente ese día). Esto me ayuda a dormir mejor y a digerir mejor los alimentos.

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  • Snacks saludables

Los snacks pueden ser diferentes para cada quien. Porque no hacer unas crispetas con sabor a limón y chiles? (Recetas para que te inspires http://www.jollytime.com/popcorn-recipes/healthy). Es una alternativa para no comer papas fritas o golosinas procesadas. Otra idea es cortar fruta y dejarla en la nevera. Ya verás que en cualquier momento tu o tu familia llegarán al ataque cuando les de ganas de algo dulce.

  • Maneja tus antojos

Si eres como yo y te gusta el dulce, la mejor manera de mantenerlo bajo control es realmente no comprar nada que esta recargado de azúcar. Una opción es comprar fruta y de esa manera me quito el antojo ( cerezas, mangos) o le doy mano al chocolate amargo que traje conmigo y punto. Otro método que puede funcionar (este puede ser un poco mas difícil de organizar) es compartir ese pecadito con alguien mas que también este controlando su peso y su dieta. Cuando cortas esa tarta en 2 o 3 partes estas consumiendo menos azúcar y menos grasa en una sola sentada. (Lo negativo de este método es que necesitaras a un compañero que se le mida al reto, yo tengo siempre algunos que me ayudan)

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Sé moderado y atrevido

Si estas probando nuevos platos, ten en cuenta que es nuevo y por consiguiente tu cuerpo inevitablemente va a reaccionar a ellos. Es aquí donde debes ser moderado y comer porciones pequeñas y esperar al siguiente día a ver como te sientes. Cuál es el punto de comer más de la cuenta y luego sentirse enfermo? Por otro lado, sé atrevido y explora nuevos métodos de cocina y nuevos sabores, siempre hay algo nuevo que aprender de otras culturas, tus amigos y tu familia que puedes aplicar en tu cocina. (Por supuesto me refiero a los hábitos saludables no a los que te pueden causar daño)

En general, diría que la mejor manera de mantener el balance mientras se esta de viaje es estar abiertos a nuevos sabores y formas de cocinar pero al mismo tiempo estar conscientes de las opciones que se nos presentan y no sentirnos culpables si no nos mantuvimos en nuestro régimen de dieta a diario. Si decides comerte la tarta, disfrútala con placer, enfoca toda tu atención en ese momento, mastica despacio y saborea cada pedacito en tu boca, has que valga la pena. Tu sabes que es un gusto que te estas dando, así que da gracias de que te lo puedes dar y no comas con culpa. El día siguiente te vas a enfocar en escoger opciones más saludables.

Si tienes tips que quieras compartir conmigo, no seas tímido y déjame tu comentario. Me ENCANTARIA saber cuales son!

Besos a todos!