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Get real this year

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Hi my dear friends!

Remember when you said “I’ll do it next year”, well, here it is. We have just started a new year of life, a new year of opportunities that have the potential to be the best one ever or on the contrary, be miserable and full of disappointments. If you could choose one of these paths, clearly, you will choose to have a year with the potential to make you happy and fulfilled. Right? Now, as this is kind of an obvious question, I want to ask you another one. What are you doing to help yourself be happier and fulfilled this year? Think about the answer.

Setting resolutions is normally the first step that we do in order to organize the priorities, of course it is a constructive exercise but in my opinion, this exercise works when it’s based on realistic expectations. For example, if your resolution is to lose weight and you start strong and committed for 2 weeks but you stopped because you had a business trip, clearly, you are not setting yourself for success.

One important aspect of making long-lasting changes is to have clarity of the goals you want to achieve and why. If losing weight is a priority, then make sure you organize your environment to make sure that everything around you supports your changes. So instead of buying potato chips and butter popcorn you can go for homemade popcorn and sweet potatoes chips for example. Remove processed foods (dips, milk chocolates, dressings, cakes) and experiment with healthier options like homemade guacamole, humus, almond butter, dark chocolate. Set a day to cook foods and freeze them, in this way you will save time and money during the week and more importantly, you will avoid buying junk food because you cant find anything interesting in your fridge.

Another point is that one needs to realize that we can not pretend to look like someone else, we are unique, we have different body shapes and sizes not to mention different metabolism. I think our society is obsessed with body image. If you know already that a healthy weight for your constitution is between 55-58 kg why do you insist in being 52 kg? Having this expectation is not realistic and will only lead you to frustration and anxiety, which increases emotional imbalances and its likely that you will end up eating wrong foods just to find some comfort.

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Photo by superskinnyme.com

So I guess what I am trying to say here is BE REAL. Of course it is important to set goals but more importantly is to practice self awareness when we set these goals. Why? Because many times we are sabotaging ourselves with our attitude (we don’t believe we can do it, or , on the other hand, we set the bar too high and it becomes an impossible task). At the end, we give up and get back to our old ways.

The only way I know to make changes work for you in the long-term, is to practice self awareness. And yes, this is hard to do because we live fast, we eat fast, we sleep less and we stress too much. We are constantly distracted. We take little time to be with ourselves.To observe without judgement our actions, our thoughts and how these affect our behavior.

So my dear friends, be clear about your goals, write down your plan of action, pace yourself and be patient above all. Work on one change at a time, if you aim to achieve too many at the same time, it is likely you will be overwhelmed and you will stop doing it.

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Photo by Monell.org

There are numerous human behavioral and neuroscience studies that show that food is very close to us because it has to do with our survival. Brain connections start developing when we are babies and food is associated with safety and comfort. When we are calm and collected, we make decisions about making changes, but when we are stressed and tired, all bets are off, so its likely to go back to old ways even knowing they are not good. If you are interested in learning about neuroscience and the relationship of food with brain function, I highly recommend reading Dr. Mario Alonso Puig – Gastroenterologist, Surgeon for 26 years, an expert in brain function and how mental processes affect our wellbeing and total health. Most of his work is in Spanish, (he is Spanish) but I am sharing here a TED talk he did in English about Reinventing Yourself, which is also the name of one of his books, I totally recommend it.  

In previous blogs I have mentioned how important it is to have a spiritual practice. In my case, meditation has been crucial to practice self-awareness. To find the space to observe without judgement, to find my center and to be patient with myself and others. I don’t feel enlightened by any means, ( I keep working at it) I only share my experience with you because it has made a positive difference and I would love for you to experience good health and fulfilment in a sustainable way.

Did you learn something new? Don’t forget to share with your loved ones.

Until next time!

Adiós 2017 y Bienvenido 2018!

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Llegó el momento de despedir el 2017 agradeciendo las bendiciones que he recibido y las lecciones aprendidas. También agradecida por las personas maravillosas que he conocido y las que me acompañan desde siempre. Antes de terminar el año, hago un paro, respiro profundo, reflexióno sobre el camino recorrido y escríbo todo lo que está en mi control que no traeré en mi equipaje para el año entrante. Esta es una taréa que me ayuda para organizarme mentalmente y luego manifesar al universo cuáles son mis prioridades del 2018. Todos tenemos el poder y la capacidad para sentirnos felices, tranquilos y plenos, solo tenemos que tenerlo claro y ser persistentes.

Lo que decido dejar en el 2017, lo pongo en papel y lo quemo. Por otro lado, los propósitos del 2018 los escribo en una hoja grande y los visualizo para definir el plan de acción. Porque nada va a pasar si no se aterrizan los sueños y los projectos. Es necesario crear un plan realista (muchas personas se quedan en los planes) y los pasos exactos para lograrlo. Cada paso por pequeño que parezca es un paso más cerca a llegar donde quieres estar. Este es un ritual de fin de año que tiene un significado profundo si tú se lo permites. EscrÍbe, manifíesta y enfócate en lograr tus metas. Nadie lo hará por ti.

A todos les deseo que el 2018 sigan aprendiendo y creciendo porque seria muy aburrido si todo fuese fácil y predescible. También deseo que se tengan paciencia para asumir nuevos retos y cambios porque lo único constante es el cambio y de nuestra actitud depende que sean más los éxitos que los fracasos. Por último, deseo y quiero seguir motivándolos e inspirándolos a que vivan con consciencia, a que se quieran de verdad y se alimenten no sólo con comidas nutritivas, también con relaciones constructivas y sobre todo con  amor y mente positiva. Que Dios y el universo los bendiga!

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UN ABRAZO GRANDE PARA TODOS!!!

 

 

La dulce navidad

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¡Llegó la navidad mis queridos amigos!

Creo que a la mayoría de nosotros nos encanta esta época del año: tiempo en familia, vacaciones, viajes, celebraciones llenas de comida, bebidas, regalos, ¿ A quién no le puede gustar? El mes de Diciembre para muchos significa desaforo total, si habia dieta, ya no importa, si estoy haciendo ejercicio, tampoco importa dejar de hacerlo. Inconsientemente, creamos todas las razones para  dejar a un lado los buenos hábitos y mejor apostarle a hacerlo el próximo año (que llega en menos de 30 días). Enero será el mes para trabajarle a nuestros propósitos. Así que, básicamente, este es el mes para disfrutar de todo. Ok, lo entiendo, trabajamos duro durante todo el año y queremos gozarnos de todo sin afanes ni complicaciones. Tambien quiero hacer lo mismo, me encanta tomar vino, comer torta negra y asistir a todos los almuerzos y despedidas de año que me inviten. Sin embargo, debo admitir que me divierto más cuando sé que no me siento culpable por excederme.

Debe ser  la “sabiduría” de los 40  que reconozco que comer en exceso sin ninguna actividad física simplemente no funciona para mí. Que comer de manera desaforada me hace sentir cansada además de subirme unos kilitos que realmente no me interesa cargar al 2018. Así que mi plan es el siguiente: gozarme de todo pero ajustarme a mi rutina de ejercicios y buscar opciones de comida con menos azucar y grasas. Mis vinos, postres y tortas me los comeré pero aplicando la regla 80/20.

De qué se trata la regla 80/20? 80% del tiempo sigo una rutina saludable y el 20% restante me deléito con mis pecados favoritos (vodka Tito’s con soda y una pizca de jugo de arándano, vino caliente y por supuesto buñelos y torta navideña ) Establecer mis límites, hace que sea más fácil estar libre de culpa, trabajar consistentemente un 80% y pecar 20% del tiempo. De esta manera no me siento castigada ni tampoco siento que me estoy perdiendo de algo.

Alguien me dijo hace poco que la moderación es la clave para mantener el equilibrio, pero mi opinión es que la moderación tiene un significado diferente para todos. Si comes chocolates todos los días (por ejemplo, una pequeña porción después de la cena) y durante la Navidad decides comer la caja de trufas que te dió tu vecino de un solo golpe, en tu opinión está bien porque crees que eres moderado. Sin embargo, si se compara con alguien que come chocolates sólo como un gustito los fines de semana y luego se come esa misma caja de trufas, esto es exagerado. Así que mi sugerencia para todos ustedes, damas y caballeros (porque todos tendemos a hacer lo mismo) es mantenernos activos y establecer una regla que funcione para que no pierdan el rumbo y eviten comenzar el año sintiéndose lentos y con sobrepeso. Pero hay que ser realista, no te engañes con una regla 80/20 que se parece más a una regla 50/50.

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Photo by dienut.com

La vida es corta y debemos disfrutarla, estoy totalmente de acuerdo, no soy esclava de mi cuerpo, no soy perfecta ni pretendo serlo, también tengo mis debilidades cuando se trata de algunos alimentos  pero sí creo en escuchar a mi cuerpo, creo en el poder de comida para energizarme y en los beneficios de la actividad física para mantener el balance. Porque lo único cierto es ¿quién quiere estar enfermo y ganar peso innecesario? ¿Quién quiere comenzar el año cansado? Tengo la sensación de que nadie quiere esto. Pero por si acaso esto sucede, puedo ayudarte a encontrar el camino correcto que se ajuste a tí.

Estoy explorando recetas para esta temporada de vacaciones para darte algunas ideas para que consumas menos azúcares procesados ​​y grasas no saludables y en cambio te nutras de la manera correcta: con comida sana y buena actitud.

 

Estén atentos mis amigos!

 

Mil abrazos navideños para todos.

 

Energy balls

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Last night I was having a conversation with a friend who asked me “what do you eat when you feel like having something sweet?” And that question got me thinking that this is a dilemma that most people have. Even if you don’t have a weakness for sweet foods like I do, its useful to have some options that are easy and you can do at home. So this blog is all about the energy balls.

Basically its an energy bar made into a ball, full of protein, fiber and healthy fats (and other micronutrients).  The video I made to illustrate the recipe is in Spanish, but seriously, it’s so easy to do that even if you don’t speak Spanish, you will be able to replicate it at home.

See the video here.

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Nuestros poderosos comensales

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Hola, queridos amigos!

¿Recuerdas mi blog sobre Tus Peores o Mejores aliados? Este tema me parece fascinante porque hay muchas cosas que todavía no sabemos sobre los beneficios de cuidar nuestro microbioma. Si no sabes a qué me refiero con microbioma, te recomiendo que leas ese blog para que estés completamente conectado con lo que voy a compartir aquí.

Básicamente, nuestro microbioma (la comunidad de bacterias buenas y malas que viven en nuestro tracto gastrointestinal) es como la selva amazónica: diversa pero al mismo tiempo vulnerable si no nos preocupamos por ella, como deberíamos hacerlo.

Para que los seres humanos gocemos de una salud óptima, debemos proteger la diversidad del microbioma. Estas pequeñas criaturas son esenciales para nuestro bienestar. Creo que puedo predecir lo que estás pensando: está hablando de comer sano para evitar el sobrepeso y los problemas digestivos. Bueno, hay un poco de eso, pero hay mucho más que eso.

Numerosos estudios nos muestran la conexión entre nuestro microbioma y el sistema neurológico e inmunológico, así como la influencia del mismo en la expresión genética y el papel más obvio que es de la absorción de nutrientes para el funcionamiento adecuado del organismo.

Quiero centrarme en las tres primeras conexiones porque siento que no hay suficiente información disponible (a menos que realmente la busques) y estoy segura de que puedes aprender algo nuevo hoy.

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Photo by Regeneratemagazine.com

Conexión del microbioma con el sistema neurológico

Diferentes estudios de investigación y revistas médicas demuestran la conexión entre nuestras bacterias sanas y el cerebro. De hecho, los neurotransmisores como la serotonina y la dopamina en realidad se fabrican en el intestino. La serotonina se usa dentro del cerebro y afecta nuestro estado de ánimo, comportamiento social, apetito, sueño, memoria y función sexual. La falta de serotonina conduce a la depresión, la ansiedad, el autismo, la esquizofrenia, entre otros. Por otro lado, la dopamina, que es otro mensajero en el cerebro, está involucrada en muchas actividades tales como patrones de comportamiento, cambios de humor, aprendizaje, factores motivacionales (recompensa y refuerzo). Cuando carecemos de dopamina, enfermedades como el Parkinson, la esquizofrenia y trastornos por deficit de atención con hiperactividad son más comunes que sucedan.

Para más información sobre este tema, haz clic aquí.

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Photo by Gutmicrobiotaforhealth.com

Conexión del intestino con el sistema inmunológico
¿Sabía que alimentar a tu microbioma es la clave para luchar contra las enfermedades? ¿Y sabías que el 80% de tu sistema inmunológico está ubicado en tu intestino? Apuesto a que no lo sabias, pero es absolutamente cierto. Todos los días, hay más estudios que demuestran que todas las enfermedades se originan en el sistema digestivo y todo comienza con inflamación en el intestino. La inflamación ocurre cada vez que comemos cosas malas (alimentos fritos, alimentos procesados, alimentos con aditivos y hormonas, azúcares refinadas). Puedes vivir muchos años con inflamación y antes de que te des cuenta, la enfermedad ya está viviendo en tu cuerpo. Nuestras buenas bacterias disminuyen cada vez que comemos los alimentos equivocados y la única forma en que podemos mantenerlo sano (para que puedan luchar contra las bacterias malas y evitar enfermedades) es alimentarla adecuadamente.

Para más información sobre este tema, haz clic aquí.

Por último, tenemos la conexión entre el intestino y nuestros genes. Sorprendentemente, el microbioma se comunica constantemente con nuestros genes y tiene el poder de transformarlos. Nuestras respuestas metabólicas se ven afectadas por esta relación en el sentido de que si hacemos las “cosas correctas” ayudaremos a transformar esa expresión genética en positiva y, por lo tanto, estaremos sanos y felices. Por el contrario, si seguimos comiendo opciones poco saludables, fomentando altos niveles de estrés y se combina con poca actividad física, lo comunicaremos a nuestros genes también.

Entonces la pregunta es: ¿qué podemos hacer para que nuestros neurotransmisores (dopamina y seratonina) puedan hacer su trabajo correctamente? ¿Cómo podemos evitar caer enfermos?

La respuesta queridos amigos es muy simple: comer una dieta rica en vegetales, frutas, alimentos integrales y proteínas limpias. Fácil, ¿verdad?

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Photo by Wellandgood.com

No solo eso, para aquellos que ya están mostrando signos de enfermedades, una dieta de eliminación funcionará mágicamente. El ayuno es otra forma de ayudar a tu cuerpo a curarse y restablecerse. (Escribiré un blog para discutir este tema más adelante). Algo que ya puedes ir haciendo es comer con consciencia: mastica lo suficiente, busca el espacio para nutrir tu cuerpo con respeto y amor y por supuesto hazlo con alimentos sanos.

Mi opinión es que los cambios son fáciles de integrar cuando somos conscientes de las conexiones dentro de nuestro cuerpo, así como las del mundo exterior. Todo afecta nuestro bienestar: los alimentos que comemos, el estilo de vida que elegimos, las relaciones que cultivamos, nuestra conexión con nosotros mismos y también con nuestro microbioma.

Confío en que este blog te inspire para buscar más información y comenzar a implementar cambios en tu dieta. Si necesitas ayuda, comunícate conmigo estaré encantada de ayudarte.

No te olvides de compartir, recuerda que esta información es muy relevante para todos.

Un abrazote!

The Powerhouse inside us

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Hi there my friends!

Remember my blog about Gut Health? I find this topic fascinating because there is a lot that we still don’t know about the benefits of looking after our microbiome. If you don’t know what I mean by microbiome, I recommend reading that blog so you are fully connected to what I am about to share here.

Basically, our microbiome (The community of good and bad bacteria living in our gastro intestinal tract) is like the Amazon jungle: diverse but also vulnerable if we don’t care for it, as we should.

In order for human beings to have optimal health, we need to protect the diversity of the microbiome. These tiny critters are essential to our wellbeing. I think I can predict what you are thinking: she is talking about eating healthy to avoid overweight and digestive issues. Well, there is a little of that but there is so much more to it.

Numerous studies show us the connection between our gut and the neurological, and immunological system as well as the influence of the microbiome on gene expression and the most obvious, the role in the absorption of nutrients for proper body functioning.

I want to focus on the first three connections because I feel there isn’t enough information available (unless you really look for it) and I am sure you can learn something new today.

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Photo by Regeneratemagazine.com

Connection of the gut with the neurological system

Different research studies and medical journals demonstrate the connection between our healthy bacteria and the brain. In fact, neurotransmitters like serotonin and dopamine are actually manufactured in the gut. Serotonin is used inside the brain and it affects our mood, social behaviour, appetite, sleep, memory and sexual function. Lack of serotonin leads to depression, anxiety, autism, schizophrenia among others. On the other hand, dopamine, being another messenger in the brain, is involved with many activities such as behaviour patterns, mood swings, learning, motivational factors (reward and reinforcement). When we lack dopamine diseases like Parkinson’s, schizophrenia and ADHD are more likely to happen.

For more information on this subject, click here.

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Photo by Gutmicrobiotaforhealth.com

Connection of the Gut with the immunological system

Did you know that feeding your good bacteria is the key to fight diseases? And did you know that 80% of your immune system is located in your gut? I bet you didn’t, but it’s absolutely true. Everyday, there are more studies that show that all diseases originate in the digestive system and it all starts with inflammation in the gut. Inflammation happens every time we eat the wrong stuff (fried foods, processed foods, foods with additives and hormones, refined sugars). You can live many years with inflammation and don’t realize it and before you know it, disease is already living in your body. Our good bacteria decreases every time we eat the wrong foods and the only way we can support it (so they can fight the bad bacteria and we avoid diseases) is to feed it with real nutrients.

For more information on this topic click here.

Lastly, we have the connection between the gut and our genes. Amazingly, the microbiome communicates constantly with our genes and it has the power to transform them. Our metabolic responses are affected by this relationship in the sense that if we do the “right things” we will help to transform that gene expression into a positive one and therefore, we will be healthy and happy. On the contrary, if we continue living with bad habits, eating unhealthy, encouraging high stress and lack of physical activity, we will communicate this to our genes instead.

So the question is: what can we do to make it easier for our neurotransmitters to do their job properly? How can we avoid getting sick?

The answer my friends is very simple: eat a diet rich in vegetables, fruits, whole foods and clean proteins. Easy, right?

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Photo by Wellandgood.com

Not only that, for those who are already showing signs of diseases, an elimination diet or fasting can help your body heal and reset. (I plan to write a blog about this soon)  Something you can start practicing now is mindful eating: chewing enough, finding the space to nourish yourself with respect and love for your body and of course eating healthy food.

My opinion is that changes are easy to integrate when you are aware of the connections inside our body as well as those in the outside world. Everything affects our wellbeing: the food we eat, the lifestyle we choose, the relationships we cultivate, our connection with ourselves and also with our microbiome.

I trust this blog inspires you to find out more information and start implementing changes in your diet. If you need help, let me know and I will happily assist you.

 

As usual, don’t forget to share, this information is useful for everyone.

 

Bear hugs!

 

 

 

Interview with Dr. Pamela Popper

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Highlights of the interview with Dr. Pamela Popper author of the book “Food as Medicine”

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There are lots and lots of books related to health and dieting but there are a few authors who have the courage to say things as they really are. What do I mean by that? Doctors who publically raise the issue that the health system in the United States is not a health system but a sick system considering the influence of the food and pharmaceutical industries in our decision making, food politics and lack of clear information to consumers like you and me. This is the reason I got interested in Dr. Pamela Popper.

I first heard about Dr. Popper watching the documentary “Food Choices” and later on I read her book “Food as Medicine” where she talks about these specific aspects: food as a way to avoid diseases, over medication and lack of honest information for consumers. So to make the story short, I had the incredible opportunity to interview Dr. Popper and ask her about specific parts of her book which now I can share with you. The full interview was 40 mins so I decided to summarize the session and show you the highlights. Everything I write and share is with a high dose of love and dedication so I hope you find it useful.

MXO: Dr. Popper you are an advocate for a plant based diet. Can you briefly, in layman terms, explain why you recommend this diet?

Dr.Popper: Well, there are two major  examples to show why this diet is the best for humans. The first thing is that if you look around the world, there are still a few places left where the diabetes rate, cancer rate, heart diseases rate are very low, and these people eat a plant-based diet, and this should be a clue. I mean our health statistics in the United States are terrible, we are eating a diet that is comprised of animal foods and processed foods so that is a clue. Another very significant clue we have is a growing number of studies where using a plant-based diet has shown to stop the progression of or reverse conditions like diabetes, coronary artery disease, even some cancers, so between those two we have a pretty powerful case we can make for eating a plant based diet.

MXO: What do think about animal protein? Do we really need it?

Dr. Popper: There are economical reasons throughout history to explain why eating animal protein became popular. In wealthy areas, people would eat more and more animal foods, and it was considered the food of rich people which many aspires to. And it’s an honest inverse relation between the increase of animal food intake and the health status which goes down at the same time, so that is what’s actually happening. We have been told that we need animal protein and this is mythology. My take is that there is no compelling reason to include it in the diet. For people like me who don’t eat any of it, I am not missing out on something, I am not going to be deficient in anything. For people who insist that they must have some, then at least limit it to the amount that is eaten by people who live in areas of the world where they have significantly better health.

MXO: Moving away from animal protein also means we need to bring more variety of food in our plate. What can you advise people to start diversifying their foods?

Dr. Popper: I have a lot of clients is my wellness center who are picky eaters and what I tell them is that variety is a luxury of western civilization. The story of a specific person comes to me, a guy who had very compelling medical reason to change his diet, he was scared to death. Right away he said to me “I don’t like the food that you eat” however, I am willing to do it. So I said to him “every so often I would like you to try something that is just new”, we went through the foods that he likes (that are healthy) and he started adding new ones every now and then. Last time I saw him he said “Guess what? I ate kohlrabi” and I thought, now he is getting adventurous! I can see that giving him a comfort zone to start from and get more adventurous later on was the way to go.

I also tell people they need to have this visualization in your head, when you go into the grocery store, farmer’s market or whatever, I want you to think about food as drugs as my book Food over Medicine like this: There are some vegetables that are called cruciferous vegetables, I want to choose a couple of those “drugs”, there’s a class of fruits called stone fruits, so pick some of those “drugs” too (peaches, cherries), then we have leafy greens, this one is a great set of drugs too, tubers, etc. When you start seeing these foods as foods that can heal your body, and maintain your body, this will make a huge difference.

MXO: Let’s talk about over testing and overmedication. You mentioned in the book that many times patients are asked to get a lot of unnecessary tests that can actually cause health problems such as infections or simply create unnecessary panic. What would you recommend to people when they are faced with this situation?

Dr. Popper: Well, unless it is an emergency, If I was in a car accident and I am bleeding, I don’t want a bake potatoe and a copy of the China Study (Study about effects of nutrition in health), I want to be taken to a hospital and get the best of western medicine: anesthesia, drugs, surgery, anything that is required. Most of the time medicine is about sitting in a doctor’s office and been told to take this drug, do this treatment, get this test, so the answer (from consumers) should be “that’s an interesting idea, I want to research about this information you are giving me so please provide me with information sources that back up what you are advising me to do. Once I review it I will come back to you with my decision”. Medicine should not be about a patient agreeing to anything the doctors says, we need to ask ourselves: what are the side effects of taking the drugs or having a test done? Will the testing reduce my risk of dying? If the answer is no, then don’t do it. Basically, assess the risks and the benefits of doing what the doctor is advising. If you buy a house in this country, you make sure you understand all the details of the house and the commitment you are getting yourself into. It should be the same approach.

MXO: How can health coaches work together with medical professionals to improve the health of the population?

Dr. Popper: There are good medical professionals who are out there and take their profession very seriously. Some even take nutrition classes which is great. What health coaches can do is to empower the patients, prepare them to have a real conversation with their doctor, to help them look at everything: is this a good idea or a bad idea? ask more questions and take control of the situation.

Health coaches can help educate consumers and guide people through habit change in a way it is sustainable and lasting.

I am grateful that I had the chance to talk with Dr.Popper and be able to share valuable information with all of you. If you want to learn more about her work visit her websites: http://drpampopper.com/ , http://wellnessforumhealth.com/about/dr-pamela-popper/ .

 

Hasta la proxima!

 

The interview with​ Dr. Pamela Popper

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Hi there my friends!

Even though Irma got me a bit distracted (more than distracted), I have not forgotten what I promised: the key highlights of the interview with Dr. Pamela Popper. So stick around, because my next post is ALL about her (Monday). This is why you should be interested in this:

imgres 1. Internationally recognized naturopath and expert in nutrition (her work and research is applicable outside the United States)

2.  Lobbyist and public policy expert who works consistently to protect the rights of consumers of the health care system in the United States (for those who live in the U.S, you know the challenges to have reliable high-quality services)

3. Author of different books related to health and one of the lead experts in the documentary Food Choices (2016)

You want to know more? enjoy the weekend and expect my blog next week!

 

See you soon!

 

Las lecciones que aprendí de Irma  

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Si no hubiese sido por la desagradable visita de Irma, habría sido un domingo muy relajado y calmado, probablemente al lado de la piscina o haciendo un asado con amigos.

Sin embargo, para ponerle “picante” al fin de semana, tuvimos la visita de Irma. Como ya saben, afortunadamente para los que vivimos en Miami, el huracán cambió su ruta, y no fue tan devastador como pensamos inicialmente. (Estoy convencida de que mis oraciones y las de todos a mi alrededor ayudaron también). Quiero decir que empecé a escribir este blog mientras estaba en el hotel junto con otras 400 personas quienes tuvieron que evacuar sus casas (En Miami o los Cayos de la Florida) o que simplemente estaban en Miami por vacaciones o en tránsito esperando su vuelo de regreso a su ciudad o país de origen. Todos juntos por la misma razón: protegernos de Irma. Una enorme fuerza de la naturaleza que no le importó si eras saludable, enfermo, rico o pobre, realmente no importaba. Todos preparados para lo peor y esperando lo mejor.

Esta ha sido mi primer experiencia seudo apocalíptica que he tenido y siento que me prepare lo que mas pude: Se pusieron las persianas anti huracán, se pusieron las toallas en el piso para absorber el agua que entrase, se movieron los muebles y aparatos eléctricos, se guardaron los documentos personales, se aseguraron los carros, hasta comida saludable empaque en un cooler que llevamos al hotel. Diría que los preparativos para la llegada de Irma se completaron a rigor.

Sin embargo, una vez comenzó la tormenta, otros puntos a considerar fueron más obvios y solo podía prepararme para ellos en el mismo momento en que pasaba la tormenta y miraba lo que la naturaleza hacia afuera del hotel. Muchos pensamientos me pasaron por la cabeza: Espero que no nos quedemos sin energía, y si esto pasa, que alcance a comunicarme con mi familia, espero que mis amigos que se quedaron en Miami y Ft. Lauderdale estén seguros, a donde van a ir los pájaros y las iguanas del parque? Será que se inundó el apartamento? y asi muchos mas.

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Solo tenia 50% de bateria en mi portatil asi que decidi enfocarme en las cosas que puedo controlar y dejar a un lado las que no. De esta manera empecé a interactuar con otros que en condiciones normales probablemente nunca hubiera cruzado una palabra. Una pareja italiana de vacaciones en Miami Beach que les tocó quedarse por culpa de Irma, una señora argentina que también le tocó quedarse porque su vuelo de regreso a Buenos Aires se canceló, una familia cubana americana de 15 personas que estaban super preparados con comida y no les importaba compartir con los demás, un americano que cuidaba a su mamá y su hermana, gente de diferentes tamaños, razas, con mascotas, con niños, viajeros solos, cada uno con una historia diferente que contar. Lo único que seguro en ese momento era que: no había electricidad, había agua, el generador de energia del hotel estaba funcionando (solo en áreas comunes y de emergencia) e Irma estaba pasando. Podía escuchar el viento como azotaba las ventanas, los árboles luchando por no despegarse de la tierra, hasta los inodoros hacías ruidos raros. Sabía que la situación era temporal y que iba a finalizar en algún momento pero esas horas fueron tensionantes. Fue en este momento cuando puse en acción lo aprendido durante mi práctica de meditación para mantenerme tranquila: respiración abdominal, ejercicio físico, (entrene el sábado en un lugar tranquilo en el hotel y el domingo subí hasta nuestra habitación en el 4 piso unas cinco veces a diferentes horas del dia para mantenerme en movimiento) y lo más importante de todo, fije mi intención de aprender de esta experiencia.

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Asi que, que aprendí con la visita de Irma?

  • A aceptar las cosas tal y como son
  • A saber identificar cuando estoy a punto de entrar en pánico y actuar rápidamente
  • A utilizar mi inteligencia emocional para manejar la situación de nerviosismo e incertidumbre de la mejor manera
  • A entender que mis pensamientos y emociones son pasajeros, hacen parte de la percepción de mi realidad inmediata y no deben controlar mis acciones
  • A ser creativa y buscar maneras de mantenerme activa y entretenida
  • A ser una persona compasiva y calmada para los que me rodean
  • A no juzgar sin antes conocer
  • A aceptar la generosidad de desconocidos y no asumir que siempre buscan algo a cambio

Muchas lecciones que pasaron en 3 días y todas llegaron en su momento preciso. En la noche del domingo termine de escribir el blog con  ayuda de una linterna sabiendo que Irma iba en dirección hacia el norte y que al día siguiente íbamos a estar más seguros. Fue una experiencia intensa que me hizo pensar que como seres humanos somos muy vulnerables y debemos disfrutar más de la vida, reirnos más, amar más, estresarnos menos y quejarnos muy poco. La vida es corta y quiero apreciarla y vivirla lo máximo que se pueda. Estoy segura que muchos de ustedes también quieren lo mismo.

Que maravilloso fue poder verle la cara a las personas en vez de verlos mirando a su teléfono constantemente! La gente estaba conectando con otros mientras pasaba la tormenta, aunque no estaban precisamente unidos por una razón de alegría, estaban presentes en ese momento. Había incertidumbre y miedo pero también había amabilidad y compasión.

Quiero terminar este blog con las sabias palabras del líder espiritual de la India  Paramahansa Yogahanda, que me han llegado al corazón y alma y trataré de traducirlas lo más exacto posible ” “Abre las puertas de tu calma y deja que los pasos del silencio entren suavemente el templo de tus actividades”. Este pensamiento lo practico en mi vida diaria y creanme que en esta situación, que fue muy estresante, me ayudo muchisimo. Sigo trabajando para aumentar mi calma y ayudar a otros a que la encuentren y la alimenten en sus propios caminos. La meditación o cualquier otra práctica espiritual es alimento para el alma, tan importante como la comida con la que nos alimentamos.

Tienes alguna práctica espiritual? Si es asi, me encantaria saber cual es. Si no la tienes, no te afanes, yo te puedo guiar.

Hasta la proxima!

No olvides compartir este blog y suscribirte a mi pagina web para recibir mas tip que nutran tu cuerpo, espíritu y te ayuden a vivir plenamente.

Un abrazo fuerte,

 

 

 

 

Pueden los hombres ser saludables?

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Como ya saben, muchos de nosotros comemos a menudo por fuera de casa (a menos que trabajes en casa). Para aquellos que tienen la disciplina de llevar el almuerzo al trabajo (lo que significa que debes sacar tiempo para planificar las comidas, ir de compras y prepararlas para la semana) los felicito! Pero para aquellos que simplemente no parecen tener suficiente tiempo, viajan demasiado y acaban comiendo en restaurantes 4 o 5 días a la semana es importante saber qué opciones podrían ser más saludables que otras. Mi opinión es que es más fácil para las mujeres (tal vez porque queremos estar en forma y tradicionalmente estamos a cargo de administrar el hogar) decidir qué opciones podrían ser más saludables. Pero qué pasa con los hombres? Les importa comer algo saludable y nutritivo o sólo se preocupan por sentirse satisfechos? Mi opinión es que generalmente, los hombres realmente no prestan mucha atención al tema de la nutrición. Siempre y cuando tenga buen sabor y no tarde mucho en que sea servido, realmente el resto no tiene mucha importancia.

Así que este blog es en realidad para ustedes, hombres, que comen mucho fuera de casa, que tienen horarios de trabajo largos y que almuerzan en la oficina o se saltan comidas. Quieren ser productivos? Quieren ser la la ficha clave en sus reuniones de trabajo? Desean tener claridad mental durante todo el día para tomar decisiones en la oficina? Bueno amigos, déjenme decirles que es posible. No esperen a que su cuerpo se derrumbe, por favor. Atrévanse a demostrarle a las mujeres que estan en la jugada cuando se trata de tomar decisiones conscientes en torno a la forma en que le dan “combustible” a su motor.

Sé que se están muriendo por escuchar mis consejos, así que aquí van:

1. Agregar proteínas limpias a su dieta: Está científicamente comprobado que no necesitamos comer animales para agregar proteína a nuestra dieta. Sin embargo, si usted va a consumir proteína animal, elija las carnes magras y de calidad (los animales que realmente comen comida real). Piensa en esto: estimulantes hormonales, antibióticos y animales alimentados con alimentos transgénicos llenos de herbicidas y pesticidas. ¿De verdad quieres comer esto? Recuerda que comerás lo que esa vaca se comió. (Aparte de la crueldad obvia a los animales) Trata de reducir la proteína animal a la mitad de lo que actualmente consumes y reemplazarlo con legumbres, granos enteros y verduras. Inicialmente, sentirás que es demasiada fibra en tu organismo pero tu estómago se adaptará al cambio (así que dale un par de semanas). La reducción de las proteínas animales (y sus derivados) te ayudará a:
– Reducir grasas saturadas que causan inflamación (que conduce a enfermedades crónicas)
– Menos bacterias destructivas en el intestino y una mejor absorción de los alimentos.
Si bebes leche, sacarla de tu dieta reducirá el efecto sobre tus hormonas, aparte del hecho de que está comprobado que no ofrece calcio como la mayoría de la publicidad nos hace creer. Consulta al Dr. Hymann para obtener más información. La leche es para los terneros no para los seres humanos.
No te asustes si tienes gases o haces del cuerpo varias veces al día, esto es absolutamente normal ya que tu microbioma intestinal se está acostumbrando al cambio. Dentro de unos días, desaparecerá.

2. Bebe más agua: Te sientes con la cabeza nublada durante el día? No me sorprende. Sabías que el cerebro tarda mucho en desencadenar una respuesta para hacernos saber que estamos deshidratados? Por lo tanto, manten una botella de agua en tu oficina y no para mirarla, sino para beberla, en pequeños sorbos cada hora. Nuestro cerebro es 75% agua asi que prestale atención a esto si deseas evitar dolores de cabeza, fatiga y falta de concentración.

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3. Limita tus alimentos azucarados: Si eres como mi esposo que ama el dulce, permítanme decirles que lo entiendo. Sin embargo, por favor, caminen al otro lado cuando vean una máquina expendedora con barras M & M’s o snicker y mejor opten por comer algo de fruta: dátiles, arándanos, frutos secos, manzanas. No sólo son dulces, sino que añaden fibra a tu dieta y eso significa que mantendrás tus intestinos felizmente trabajando para deshacerse de esas cosas feas que no necesitas. Si es demasiada fibra para ti, te recomiendo que lo hagas gradualmente. El azúcar no sólo es adictivo, no tiene valor nutricional y se alimenta de las bacterias malas asi que en serio, es prudente mantenerse alejado de ella.

4. Come más nueces: las nueces brasileñas son especialmente recomendadas debido al contenido de selenio (excelente para combatir ciertos cánceres incluyendo cancer de próstata), las almendras están cargadas con vitamina E y grasas saludables, los cacahuetes son altos en folato que es importante para el desarrollo del cerebro y las funciones cognitivas . Por supuesto, debes comer nueces con moderación, ya que también puede ayudarte a ganar peso innecesario.

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Estos son sólo algunos pasos fáciles para mejorar tu salud y nutrición. Sé que es difícil cambiar los hábitos, pero cuando nos damos cuenta de que la comida puede ser nuestra medicina o nuestro veneno, empezamos a cambiar nuestra relación con esta. Es combustible para nuestro cuerpo, el único cuerpo que tenemos en esta vida, así que si quieres permanecer activo, productivo, fuerte y energizado, no esperes otros 10 años cuando ya te diagnostican diabetes o enfermedades del corazón y tienes que gastar mucho dinero en tratamientos médicos, comienza a hacer pasos pequeños pero sólidos para mejorar tu salud ahora mismo.

He investigado diferentes fuentes y he encontrado este video en línea que creo que es muy claro y educativo en términos de cómo el cuerpo cambia cuando decides volverte vegano. Incluso si no estás interesado en convertirte en vegano pero quieres saber cómo tu cuerpo comienza a reaccionar a los cambios introducidos por comer una dieta basada en plantas, vale la pena verlo.

Asi que la pregunta del millon es: hombres, están listos para el reto de volverse conscientes de lo que comen? Demuéstrenos que pueden.

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Hasta pronto!